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豐厚木桶紅酒・花果不甜白酒

TANINS PRO Reserve 為尋酒師系列最高級酒款。

適合搭配牛排、海鮮等餐點。

嚴選紅酒:橡木桶釀造、干型、酒體中等至豐厚,單寧量較高,香氣層次豐富的酒款

嚴選白酒:干型、酒體中等至豐厚,花果香濃郁的酒款

Bridge with Gargoyles
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Introducing the new collection

Rive Gauche

巴黎左岸小酒館的戶外座席,

詩人口中品嘗著紅酒與起司,

靈感來了,

一篇流傳百年的詩句就此誕生。

 

我閱讀著這本詩篇,

嘗著一樣的葡萄酒,

深深感受詩人當時的意境。

我在河岸邊散步著,

這就是巴黎左岸的魅力。

Brasserie
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Introducing the new collection

Rive Gauche

本季 Tanins Pro Reserve 葡萄酒以巴黎塞納河左岸為發想…

 

充滿層次的荖藤黑皮諾紅酒及麗絲玲白酒,彷彿是對應著那個充滿藝術,文學,感性及激情的地方。

雨果的寫作,畢卡索與朵拉的相戀故事,及海明威坐過的椅子,都是吸引世界各地人們到左岸的原因吧!

 

不妨來杯葡萄酒,讀讀喜歡的小說散文,細細品嘗字句中、酒杯中,那滿滿的法式藝術!

​本季Tanins Pro紅酒:荖藤木桶黑皮諾

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產區分級VDF餐酒・IGP地區餐酒・AOP法定產區

產區:法國阿爾薩斯

葡萄品種:黑皮諾

年份:2019

適飲溫度:10-12˚C

適飲年份:2022-2023

酒精濃度:12.5 % vol

容量:750mL

 

口味

此款黑皮諾紅葡萄酒來自超過30年樹齡的葡萄藤,老藤以較少的產量端出風味較濃郁的果實,所釀造的葡萄酒風味更為複雜細膩、濃郁凝練。

此款老藤黑皮諾紅葡萄酒經橡木桶陳釀,呈現深邃的紅寶石色,紅色水果香氣為主,帶有櫻桃香氣,混合著絲絲植物性香氣,如皮革氣息、沉著的桶味,單寧柔和,酒體適中。

黑皮諾招牌的櫻桃香氣,參著微微皮革氣息,為甜美的果香增添了一份沉著穩重的優雅,彷彿一只酒紅色皮革包包,洋氣亦不失品味。即使是老藤黑皮諾的單寧也非常滑順,沒有刮口的不適感。酒體中等平衡,風味優雅,豐富的層次耐人尋味。

此款適合搭配蕈菇燉飯,本身帶有植物性香氣的黑皮諾紅葡萄酒能夠更加凸顯燉飯中迷人的蕈菇氣息,兩者可以說是天生絕配。

 

建議搭配餐食

蕈菇燉飯、牛排、壽喜燒

​本季Tanins Pro白酒:麗絲玲

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產區分級VDF餐酒・IGP地區餐酒・AOP法定產區

產區:法國阿爾薩斯

葡萄品種:麗絲玲

年份:2018

適飲溫度:10-12 ˚C

適飲年份:2022-2023

酒精濃度:12 % vol

容量:750mL

 

口味

此款麗絲玲葡萄產區位於於法國東北部的阿爾薩斯,是專業酒評家筆下最能代表該區的葡萄品種之一,所釀出的干型白葡萄酒帶有特殊的煙硝礦石味。

此款麗絲玲白葡萄酒為干型,清爽不甜,呈現帶有綠色的淡黃稻草色。洋溢著柑橘香氣、白花、葡萄柚、以及淡淡的礦物、煙燻香氣。清新細緻的酸度,帶來垂涎的愉悅感,當酸味在口中逐漸淡去,雅致的礦石風味隨之浮現,充分展現麗絲玲白葡萄酒深刻高雅的尾韻。

這款麗絲玲白葡萄酒適合搭配各種海鮮與雞肉料理,清爽的酸度與亞洲菜餚也非常合拍。

*此款榮獲2021年里昂國際葡萄酒大賽(Concours International de Lyon)銀獎

建議搭配餐食

嫩煎海鮮、小籠湯包、清蒸石斑、宮保雞丁

Gargoyle Statue
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